Bàn giải pháp phát triển nghề trồng nấm hiệu quả

Cục trồng cho biết, nấm là loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao, rất tốt cho sức khỏe con người nên càng ngày càng được người dân một số nước trên thế giới dùng nhiều. Ở các nước châu Âu, Mỹ và Nhật Bản, mức tiêu thụ nấm tính trên đầu người mỗi năm từ 4 đến 6kg, với mức tăng trưởng bình quân khoảng 3,5%/năm. Trong đó các nước tiêu thụ nấm lớn là Đức 300 triệu USD/năm, Mỹ 200 triệu USD/năm và Pháp 140 triệu USD/năm. Trồng Nấm bào ngư mang lại nhiều lợi nhuận cho người nông dân - Ảnh: AGpps. Tại Việt Nam, sản lượng nấm làm ra hàng năm đạt khoảng 250.000 tấn, kim ngạch xuất khẩu 25 đến 30 triệu USD. Điều đáng chú ý là giờ, Việt Nam không phải tốn ngoại tệ để nhập cảng vật liệu vì nguồn nguyên liệu trồng nấm rất dồi dào, với sản lượng 40 triệu tấn/năm. Trong khi theo dự báo của các chuyên gia, nhu cầu dùng nấm trong nước và xuất khẩu sắp tới còn lớn thành thử nghề trồng nấm VN cần khắc phục những hạn chế để phát huy lợi thế có sẵn. TS Nguyễn Như Hiến, Cục trồng cho biết những khó khăn mà nghề trồng nấm nước ta đang đối mặt: Rõ ràng điều kiện và tiềm năng phát triển nghề trồng nấm của VN còn lớn, tuy nhiên thời gian qua thì quy mô, giá trị của nghề này còn thấp, sản xuất mang tính tự phát là chính. Do đó, ngành nông nghiệp cần tìm những giải pháp hợp lý để có định hướng phát triển ổn định như đích đề ra đến năm 2020 là giải quyết được 1 triệu việc làm và xuất khẩu khoảng 500.000 tấn nấm. Đề cập đến những giải pháp này, ông Lê Hồng Vinh, Phó Giám đốc trọng tâm Công nghệ - sinh vật học - Thực vật thuộc Viện Di truyền Nông nghiệp nói: Ích lợi có, tiềm năng có nhưng khâu tổ chức sản xuất còn yếu, đặc biệt là tiềm lực khoa học công nghệ còn hạn chế và thiếu những chính sách đặc thù đã làm cho nghề trồng nấm phát triển chưa như trông đợi. Thành thử trong thời gian tới, nghề trồng nấm rất cần sự quan hoài đúng mức từ các ban ngành chức năng để góp phần phát huy hiệu quả hơn nữa cho người trồng nấm nói riêng và ngành nông nghiệp nói chung. Qua đó giúp ngành nông nghiệp có thêm sự tuyển lựa về những mô hình giúp dân cày nâng cao thu nhập trong bối cảnh một số mặt hàng nông sản đang dần bão hòa về thị trường.